CULIACÁN._ Se prevé que la demanda en el sector restaurantero aumente entre un 50 y 80 por ciento en el Día del Amor y la Amistad respecto a los días regulares, dijo Jorge Jaime Esquerra Hernández, presidente de la Canirac.
"El 14 de febrero es una fecha muy importante para los culichis y la gente va mucho a lo que es restaurantes es una forma de expresar o demostrar la amistad... y siempre hay mucha gente normalmente desde la mañana hasta la tarde", expresó.
El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados en Culiacán manifestó que se espera un incremento del 5 por ciento con respecto a las ventas registradas durante esta misma fecha del año pasado.
"Si comparamos el 14 de febrero del 2012 con el 14 de febrero del 2011 tendremos un incremento no mayor al 5 por ciento de las ventas, a como se ha ido comportando año con año", dijo.
Además, dijo, se espera que con la Expo Agro, que será en la capital del 15 al 17 de febrero, se pueda dispara la venta de algunos productos y servicios.
Esquerra Hernández opinó que el hecho de que el día 14 se presente entre semana es positivo porque así hay menos competencia.
"Creo que nos va a servir (que el día 14 caiga en martes) porque ... el fin de semana hay muchas otras opciones qué hacer", dijo.
"Existen en la industria restaurantera fechas muy cíclicas", agregó el empresario.
"Normalmente lo que es el mes de diciembre finales de noviembre hay un incremento, en enero baja con las cuesta de enero y febrero recuperas un poco con el 14".
"Normalmente lo que es el mes de diciembre finales de noviembre hay un incremento, en enero baja con las cuesta de enero y febrero recuperas un poco con el 14".
Jorge Jaime Esquerra Hernández
Presidente de la Canirac
